蕃薯(地瓜)的故鄉~後龍

台灣之寶—蕃薯(地瓜) ,

經過許許多多人的親身體驗，

蕃薯(地瓜)餐的功效和好處不時在媒體上沸騰，

執行蕃薯(地瓜)排毒餐的人也越來越多。

這雖始料未及的結果，

但是見到蕃薯 (地瓜)的好處的能被肯定、

能被廣泛應用，

自然也感到相當欣喜。

對現今年紀五、六十歲的人來說，

蕃薯(地瓜)真是一種令人又愛又恨的東西。

 

在物資缺乏的那個年代，

吃不起白米，

只能以曬乾的蕃薯(地瓜)籤充數填肚子，

說起蕃薯(地瓜)，

很容易就想起那段苦澀的光陰。

但是物質富裕了，

吃多了白米飯了，

卻又會想念蕃薯(地瓜)的滋味，

三不五時就會煮個蕃薯(地瓜)飯或是蕃薯 (地瓜)稀飯，

解解饞也順道回味一下往日那段酸甜苦辣。