蕃薯(地瓜)的故鄉~後龍

 

 

萬一伯出生後龍鄉下，

小時候放牛時將蕃薯(地瓜)切片放在瓦片上火烤；

 

烤熟蕃薯(地瓜)片就成為童年點心，

也成為日後研發成富有地方特色「蕃薯(地瓜)餅」，

將餅做成月圓形，

蕃薯(地瓜)餅面壓了許多氣孔，

因圓月造型加上許多星星，

因此餅形有著意(地方農特產)、形(月亮似)、象(中國人第二個除夕→團圓)，

文化創意又被稱「月光餅」、「月亮餅」，

而成「咱的故鄉咱的餅」─ 蕃薯(地瓜 )餅。